Kasza jaglana poleca się na jesień, czyli 5 słodkich sposobów jej wykorzystania

proste i smaczne przepisy dla każdego

Jeśli zastanawiasz się czasem co zrobić na śniadanie, albo na obiad, albo na kolację to podpowiem Ci: zrób kaszę jaglaną!

Kasza jaglana jest mega uniwersalna – nadaje się zarówno do dań słodkich, jak i wytrawnych, można z niej zrobić wiele potraw i o ile niektóre z nich wymagają więcej pracy o tyle niektóre robi się dosłownie w kilka minut 🙂 

Dodatkowo kasza jaglana jest bardzo zdrowa! Jest bogata w składniki odżywcze, witaminy i minerały, które zapewniają wiele korzyści. Ale najbardziej spektakularne jest jej działanie odkwaszające i odśluzowujące na organizm, dzięki czemu pomaga zwalczać wirusy i stany zapalne. Dlatego właśnie teraz w okresie jesiennym, gdy sezon grypowy czai się za rogiem, warto dodać ją do swojego menu.

Na kaszę jaglaną powinny uważać jednak osoby mające problemy z tarczycą. Cała reszta powinna korzystać z jej dobrodziejstw!

A żeby robić to regularnie i nie stracić za wiele czasu, warto mieć ugotowaną kaszę pod ręką!

Plan zatem jest taki:

  1. po pierwsze – miej kaszę jaglaną zawsze w szafce kuchennej
  2. po drugie – jak już gotujesz kaszę to ugotuj jej od razu więcej, a nie tylko na ten konkretny posiłek, który masz w planie (ugotowana kasza może stać w słoiku w lodówce nawet 5-6 dni, więc w międzyczasie możesz ją wykorzystać, oszczędzając czas i energię)

Jak ugotować kaszę jaglaną?

  • Porcję (np. 1 szklankę) suchej kaszy przepłucz na sicie gorącą wodą i przełóż do garnka.
  • Zagotuj wodę w czajniku.
  • Odmierz 2 razy tyle gorącej wody ile wzięłaś kaszy (np. 2 szklanki), zalej kaszę, przykryj garnek i gotuj pod przykryciem (ewentualnie delikatnie uchylając pokrywkę) na małym ogniu 12 minut.
  • Po tym czasie zestaw garnek z palnika i zostaw kaszę pod przykryciem jeszcze na kilka minut lub na całą noc jeśli gotujesz ją wieczorem i nie jest Ci na już potrzebna.

A co zrobić z ugotowanej kaszy jaglanej?

Pomysły na kaszę jaglaną na słodko

Budyń jaglany

Budyń jaglany to zdecydowanie mój faworyt. Jest aksamitny w swej konsystencji i po prostu pyszny! Idealnie sprawdza się na szybkie śniadanie lub jako drugie śniadanie zabierane ze sobą w słoiczku do pracy, czy na uczelnię.

Przepis podstawowy (na 2 osoby): 

  • pół szklanki kaszy jaglanej (przed ugotowaniem), czyli ponad szklanka ugotowanej
  • banan
  • mleko roślinne (lub zwykłe jeśli jesz nabiał) – do otrzymania odpowiedniej konsystencji budyniowej
  • łyżka masła orzechowego (opcjonalnie) 

Wszystkie składniki wrzucasz do blendera i miksujesz do otrzymania aksamitnej konsystencji. Rozlewasz do miseczek/słoików. 

Gotowy budyń można jeść samodzielnie lub dodać do niego jeszcze jakieś owoce (dobrze sprawdzają się owoce jagodowe, a także dodatkowy kawałek banana pokrojonego na kawałki), można dołożyć łyżeczkę dobrego  domowego dżemu, można polać miodem lub syropem klonowym. Absolutnie pyszne i pożywne! 

W sezonie owocowym, można do przepisu podstawowego dodać truskawki, maliny, czy wiśnie i zrobić budyń smakowy. Zimą zamiast lub obok banana można dodać mango dla urozmaicenia smaku.

Warto mieć już ugotowaną kaszę jaglaną w kuchni, bo wtedy przygotowanie tego śniadania zajmuje dosłownie 3 minuty!

Gotowy budyń w słoiczku też możesz przechować w lodówce 2-3 dni.

Kasza jaglana z owocami 

Ugotowaną kaszę jaglaną można podać z owocami i jogurtem zwykłym lub kokosowym. Do takiej kaszy ugotowanej na sypko pasują owoce jagodowe (wiśnie, maliny, jagody, borówki), które poza sezonem można zastąpić owocami mrożonymi (trzeba je wcześniej rozmrozić). Pasują także brzoskwinie, nektarynki, mango (te owoce należy pokroić na mniejsze kawałki), a także nasze polskie jabłka lub gruszki (najlepiej starte na tarce na dużych oczkach).

Szybkie danie to (porcja dla 1 osoby): 3-4 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej, do tego owoce w całości, kawałkach, czy starte (w zależności od tego na jakie owoce się zdecydujesz), do tego łyżka lub 2 jogurtu i danie gotowe. Można polać miodem lub syropem klonowym. Można zapakować do słoiczka i zabrać ze sobą do pracy lub na uczelnię.

Moja ulubiona wersja słoikowa to: warstwa kaszy jaglanej, na to starte jabłko i cynamon, warstwa kaszy jaglanej, na to starte jabłko i cynamon, kilka suszonych żurawin i łyżka kokosowego jogurtu. Zakręcam słoik i zabieram ze sobą. Pycha!

 

Kasza jaglana zapiekana z jabłkami i cynamonem

Kasza jaglana jest pyszna także na ciepło. Świetnie komponuje się z jabłkami i cynamonem, a zapieczona w ten sposób w piekarniku jest naprawdę przepyszna i robi się szybko.

Wystarczy naczynie żarodoporne posmarować masłem (może być jedno większe, lub kilka małych), wysypać na dno warstwę ugotowanej kaszy, na to starte jabłka, oprószyć cynamonem i zasypać kolejną warstwą ugotowanej kaszy. Na wierzchu można położyć kilka wiórków z masła i wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 st. na ok. 20-30 minut (czas zależy od wielkości naczynia do zapiekania). Po wyjęciu z piekarnika można jeść od razu na gorąco z jogurtem lub z lodami. Smaczne jest też po ostygnięciu.

Tak przygotowaną kaszę można zabrać też ze sobą na wynos jako danie do pracy, czy na uczelnię. Jeśli zrobisz ją od razu w mniejszych naczyniach to zabierasz je ze sobą i tyle. Jeśli zrobisz je w większym naczyniu to kawałek po prostu kroisz i przekładać do pudełka na lunch i zabierasz ze sobą. Proste? Proste!

 

Koktajl z kaszą jaglaną

Zielone koktajle, koktajle z owocami, czy koktajle warzywno-owocowe to zawsze szybka i smaczna opcja na śniadanie lub posiłek do pracy, czy po treningu. Robi się je szybko, wykorzystuje składniki, które akurat są pod ręką i z reguły zawsze dobrze smakują. Jeśli chcesz by Twój koktajl był jeszcze bardziej pożywny to dodaj do niego 2-3 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej. Doda koktajlowi nieco gęstości, a sam napój zyska jeszcze więcej wartości odżywczych i zaspokoi głód na dłużej.

Bananowa zupa mleczna z kaszą jaglaną

Nie wiem, czy lubisz zupę mleczną? Przyznam szczerze, że ja w dzieciństwie nie przepadałam za takim śniadaniem. Obecnie nie jem mleka, więc korzystam z napoi roślinnych i w takiej wersji owsiankę dla przykładu bardzo polubiłam. Jako amator jaglanego budyniu rzadko robię jaglaną zupę mleczną, bo opcja budyniowa zwykle wygrywa, ale może Ty się skusisz na tą wersję? 

Sprawa jest prosta: do miseczki czy głębokiego talerza wsypujesz ugotowaną kaszę jaglaną i zalewasz podgrzanym (lub jak wolisz zimnym) mlekiem roślinnym (lub zwykłym, jeśli jesz nabiał). Do tego można dorzucić jakieś owoce. Wersja znacznie smaczniejsza według mnie to wcześniejsze zmiksowane mleka z bananem i takim bananowym mleczkiem polanie kaszy jaglanej. Inne owoce też można dorzucić oraz polać dodatkowo całość miodem lub syropem klonowym.

A zatem korzystajmy z dobrodziejstw kaszy jaglanej i włączmy ją do naszego jesiennego menu!

A Ty masz jakiś ulubiony przepis na kaszę jaglaną na słodko?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Wrapy z farszem ryżowym z cukinią, papryką, pomidorami i kolendrą

Kasza jaglana w wytrawnej odsłonie, czyli ciąg dalszy jaglanych pomysłów