Bardzo lubię wszelkiego rodzaju warzywne kotlety. Świetnie sprawdzają się jako element tradycyjnego obiadu z ziemniakami i surówką, jako burgery zamknięte w bułce w mnóstwem warzyw, czy jako przekąską na spotkaniu towarzyskim. Poza tym są bardzo mobilne i sycące, więc często lądują też w lunchboxie, jako jedzonko do pracy na wynos. A dziś mam przepis na […]
Karnawał w pełni – spotkania ze znajomymi, prywatki, domówki, imprezki! I bardzo dobrze, bo wiadomo, że jeden z głównych filarów szczęścia to także interakcje i dobre relacje z innymi. No, a jak imprezka, szczególnie taka składkowa to coś trzeba ze sobą wziąć. Także, jeśli to Ty jesteś gospodynią, czy gospodarzem takiej imprezy to nawet jeśli […]
O tej porze roku zupa to zawsze dobry pomysł. Tylko jaką zupę ugotować, żeby się nie powtarzać i żeby jeszcze była sycąca? W poszukiwaniu inspiracji i nowego smaku natknęłam się na przepis na portugalską chlebową zupę z Alentejo. Przepis nieco zmodyfikowałam, dodałam od siebie ziemniaki i cukinię, bo zależało mi na tym, by zupa była […]
Dziś przedstawiam pomysł na sycące i bardzo smakowite śniadanie w meksykańskim stylu. Choć tak naprawdę to jest to taki miks kulinarny, bo o ile tortille faktyczne kojarzą się z Meksykiem to już jajecznica jest zdecydowanie bardziej bliska naszej rodzimej kuchni. I tak oto między plecakami tortilli znalazła się wypasiona jajecznica z dynią i suszonymi pomidorami. […]
Sezon na cukinię w pełni. Warto zatem wykorzystać to uniwersalne warzywo do różnych dań. Cukinia faszerowana to niemal klasyka gatunku. Co jednak włożyć do takiej cukinii, gdy nie je się mięsa? Opcji jest sporo, ale dziś proponuję farsz pieczarkowo-jajeczny. Farsz przygotowuje się prosto, a jego smak jest dobrze znany z wielkanocnych jaj faszerowanych pieczarkami. Natka […]
Szybka, smaczna, sezonowa sałatka z młodą kapustą. Zależało mi na tym, by młodą kapustę wykorzystać na surowo i aby nie była to po prostu surówka do czegoś, ale dane samo w sobie. Stąd pomysł na taką sałatkę. Młoda kapusta jest pyszna, chrupiąca, soczysta, słodka i delikatna. Nie potrzebuje długiej obróbki, nie jest łykowata, świetnie sprawdza […]
Ramen to danie, czy wręcz zupa, składająca się z bulionu, makaronu (właśnie o nazwie ramen) i różnych dodatków. Osobiście nigdy nie jadłam oryginalnego ramenu, ale naoglądałam się dużo zdjęć w internecie tej potrawy i bardzo mi się spodobała wizualnie. Poza tym danie musi być dobre, skoro składa się z bulionu (a kto nie lubi rosołu?), […]
Święta, święta i… znowu powrót do codzienności. Ale codzienność też może być fajna. Ja stawiam m.in. na dobry, pożywny lunch w czasie kilkugodzinnego dnia w pracy. Z resztą krótko o mojej historii z bentowaniem wspominałam w tym wpisie. I faktycznie tak jest, że kiedy głód mnie łapie to ciężko mi skupić myśli i cokolwiek efektywnie robić, […]
Zawsze jak nie mam czasu, albo nie chce mi się stać długo przy kuchni to kombinuję jakiś szybki obiad z tortilli. Wystarczy wymieszać kilka składników, by przygotować jakiś farsz i można już zawijać wrapy i podgrzać na grillu. Szybko i smacznie, bo farsz można przygotować, jaki się chce i z czego się chce. Dobrze mieć […]
