Dobry bulion jest dobry w każdą pogodę! Tyle, że gdy jest gorąco ma się raczej ochotę na bardziej „orzeźwiające” zupy niż gorący rosół. A że przed nami lato i moc świeżych warzyw to warto wykorzystać to bogactwo i zamiast klasycznego bulionu z makaronem wzbogacić go o różnie zielone dodatki i warzywa. Przykładem takiego dnia jest […]
Szybkie i proste danie z dynią w roli głównej. Jestem na etapie wyjadania jeszcze zebranych na jesieni dyni, a że zaczynają się powoli już psuć to kombinuję z nowymi przepisami, gdzie dynia może być nośnikiem smaku. I tak zdecydowanie jest w tym przepisie. Pyszna słodkawa dynia, z mleczkiem kokosowym i obowiązkowo mieloną kolendrą i kuminem […]
O tej porze roku zupa to zawsze dobry pomysł. Tylko jaką zupę ugotować, żeby się nie powtarzać i żeby jeszcze była sycąca? W poszukiwaniu inspiracji i nowego smaku natknęłam się na przepis na portugalską chlebową zupę z Alentejo. Przepis nieco zmodyfikowałam, dodałam od siebie ziemniaki i cukinię, bo zależało mi na tym, by zupa była […]
Dziś prezentuję danie dla wszystkich miłośników kuchni meksykańskiej. A Ci, którzy jeszcze nie są jej miłośnikami to po zjedzeniu tego dania na pewno nimi zostaną! Z Chipotle Burrito Bowl spotkałam się będąc w Nowym Jorku, gdzie w sieci restauracji z kuchnią meksykańską o nazwie “Chipotle” jest to właśnie koronne danie. W oryginale podawane jest z […]
Rukola, kolendra, szpinak, jarmuż, bazylia, natka pietruszki, szczaw, botwina – te wszystkie zielone liście kojarzą się ze zdrowiem. I tak też jest. Zieleń to kolor zdrowia i natury. Zieleń jest związana z dobrymi aspektami życia, ale zadaj sobie pytanie: czy jeśli chodzi o wybory żywieniowe to także stawiasz na zielone? Dziś nie będziemy wdawać się […]
