Latest Posts

  • Pyszna zupa w stylu azjatyckim z marynowanym tofu

    Dobry bulion jest dobry w każdą pogodę! Tyle, że gdy jest gorąco ma się raczej ochotę na bardziej „orzeźwiające” zupy niż gorący rosół. A że przed nami lato i moc świeżych warzyw to warto wykorzystać to bogactwo i zamiast klasycznego bulionu z makaronem wzbogacić go o różnie zielone dodatki i warzywa. Przykładem takiego dnia jest […]

  • Stir-fry z resztek warzywnych z lodówki, w tym z łodygą brokuła

    Dzisiejszy przepis to inspiracja do wykorzystania w smaczny sposób resztek warzyw, jakie się czasem plączą po lodówce. Chyba każdy tak ma, że czasem zostanie jakiś kawałek kapusty, papryki, czy jakaś samotna marchewka po przygotowaniu jakiegoś dania. Dobrym pomysłem na wykorzystanie takich resztkowych warzyw jest stir-fry. Dania typu stir-fry (czyli mieszaj i smaż) są mega uniwersalne […]

  • Makaron soba z warzywami, czyli szybki stir-fry na lunch

    Szybki, smakowity lunch do pracy, czyli niezastąpiony makaron soba z warzywami! Oczywiście w tym daniu można użyć także innego makaronu chińskiego, albo zrobić je ze zwykłym makaronem. Ja bardzo lubię gryczany makaron soba, który świetnie smakuje z warzywami, a do tego gotuje się tylko 3 minuty. Tego typu szybkie stir-fry’je często robię na lunch do pracy, […]

  • Klopsiki jaglano-buraczane w sojowym sosie słodko-kwaśnym z makaronem soba

    Pomysł na te klopsy pojawił się automatycznie, gdy tylko zaczęłam się zastanawiać, do czego mogłabym użyć buraka, który leży w lodówce. Od razu w mojej głowie pojawił się widok małych, okrągłych, różowych kuleczek! Wiedziałam, że kasza jaglana i starty burak to na pewno będzie dobre połączenie. Następnie zaczęłam się zastanawiać, z czym te klopsy można […]

  • Krewetki z porem w sosie teriyaki

    Dzisiejsza propozycja na szybkie, a pyszne danie jest inspirowana potrawą, którą z 10 lat temu jadłam w japońskiej restauracji. Wtedy jeszcze jadłam mięso i zamówiłam sobie kurczaka w sosie teriyaki. Była to pierś z kurczaka pokrojona w kostkę, usmażona wraz z zieloną częścią pora w sosie teriyaki i podana razem z ryżem. Danie bardzo proste, […]

  • Zupa a’la ramen – wersja wegetariańska

    Ramen to danie, czy wręcz zupa, składająca się z bulionu, makaronu (właśnie o nazwie ramen) i różnych dodatków. Osobiście nigdy nie jadłam oryginalnego ramenu, ale naoglądałam się dużo zdjęć w internecie tej potrawy i bardzo mi się spodobała wizualnie. Poza tym danie musi być dobre, skoro składa się z bulionu (a kto nie lubi rosołu?), […]

  • Kanapka bez pieczywa, czyli japońskie onigirazu

    Kanapka bez pieczywa? Kanapka, która jest jednym wielkim sushi? Ależ oczywiście! Jestem na TAK! Gdy tylko zobaczyłam tego typu kanapki w internecie wiedziałam, że muszę je zrobić. Trochę się zeszło z realizacją, bo jakoś nie było „okazji”, aż w końcu spotkanie z przyjaciółmi przy majówkowym stole zmobilizowało mnie do przygotowania czegoś nowego, w stylu „małe, […]

  • Makaron udon ze szparagami i kapustą pak choi, czyli prosto, smacznie i sezonowo

    Po majówce człowiek jest nieco rozleniwiony. Ale trzeba wracać do codzienności i swoich obowiązków. No i jeść coś trzeba. Dlatego też proponuję dziś kolejne bardzo proste danie w stylu azjatyckim, które bardzo szybko się robi i pysznie smakuje. A jako, że maj to miesiąc szparagów to wykorzystałam je w tym przepisie. Z zieloną kapustą pak […]

  • Warzywa w sosie słodko-kwaśnym, czyli pyszny stir-fry z papryki, pieczarek i kapusty pekińskiej

    Dania typu stir-fry (czyli mieszaj i smaż) są mega uniwersalne i super szybkie w przygotowaniu. A kto nie lubi w 15 minut przygotować pysznego jedzonka? W tym daniu ważną rolę odgrywa sos, który tak naprawdę nadaje smak i odpowiednią konsystencję całej potrawie. Nie potrzebujesz już żadnych innych przypraw. Warzywa zasadniczo można wykorzystać takie jakie się […]

  • Stir-fry z kalafiorem, papryką i krewetkami w sosie teriyaki

    Szybki lunch jest zawsze na wagę złota. I nie chodzi o to by go szybko zjeść, tylko, żeby go szybko przygotować. W dzisiejszym przepisie smak całemu daniu nadaje sos teriyaki. To jedna z podstawowych azjatyckich marynat, która składa się z czterech głównych składników: sosu sojowego, sake (lub mirinu), cukru i imbiru. Jeśli do tej pory […]

  • Zupa z woka z krewetkami, makaronem i warzywami

    Dobra zupa sprawdzi się w każdej sytuacji. A pomysł na tą zupę w stylu azjatyckim pojawił się w związku z poszukiwaniem zastosowania dla pozostałości z czerwonej kapusty, która zalegała w lodówce po sylwestrowej sałatce. Na surówkę nie bardzo się nadawała, bo nie było do czego robić surówki 😉 Zatem postanowiłam ją wykorzystać w jakimś samodzielnym […]