Latest Posts

  • Idealna na karnawał sałatka meksykańska

    Karnawał w pełni – spotkania ze znajomymi, prywatki, domówki, imprezki! I bardzo dobrze, bo wiadomo, że jeden z głównych filarów szczęścia to także interakcje i dobre relacje z innymi. No, a jak imprezka, szczególnie taka składkowa to coś trzeba ze sobą wziąć. Także, jeśli to Ty jesteś gospodynią, czy gospodarzem takiej imprezy to nawet jeśli […]

  • Pomidorowa zupa z ziemniakami i dorszem

    Gotuję dużo zup – najczęściej spontanicznie z tego, co akurat mam w lodówce, więc wychodzi z tego zazwyczaj takie włoskie, sezonowe minestrone podobne do gulaszowej, rumuńskiej ciorby, czyli taka polska jarzynówka na gęsto 😉 Prawie zawsze na koniec gotowania dodaję do zupy krojone pomidory (w sezonie robię je w słoiczkach na zimę, ale czasem posiłkuję […]

  • Nietypowa zupa z kolendrą i ciecierzycą inspirowana portugalską chlebową zupą z Alentejo

    O tej porze roku zupa to zawsze dobry pomysł. Tylko jaką zupę ugotować, żeby się nie powtarzać i żeby jeszcze była sycąca? W poszukiwaniu inspiracji i nowego smaku natknęłam się na przepis na portugalską chlebową zupę z Alentejo. Przepis nieco zmodyfikowałam, dodałam od siebie ziemniaki i cukinię, bo zależało mi na tym, by zupa była […]

  • Casserole z dynią, ziemniakami, krewetkami i czarną fasolą

    Casserole, czyli jednogarnkowe danie z piekarnika. Jest to rodzaj zapiekanki składającej się mięsa i warzyw lub z samych warzyw. Ja tym razem postanowiłam dodać krewetki, które można zastąpić jakąś inna białą rybą lub całkowicie pominąć. Przy tego typu daniach – jak przy zupach – najwięcej czasu schodzi z pokrojeniem warzyw. Potem wszystko się szybko podsmaża […]

  • Jesienne minestrone z dynią, jarmużem i fasolą

    Jesienią i zimą zupy smakują najlepiej. Kiedy wraca się z zimnego dworu nic tak dobrze nie rozgrzewa jak właśnie talerz gęstej, pożywnej zupy. A i sezon na „warzywa zupowe” mamy w pełni więc śmiało można gotować i eksperymentować z zestawieniami i smakami. Dziś proponuję moją wariację nt. jesiennego minestrone, czyli klasycznej włoskiej zupy jarzynowej. Zgodnie […]

  • Dorsz gotowany z warzywami na parze z pesto koperkowym

    Cóż można zaproponować dobrego do zjedzenia po powrocie z wakacji w Portugalii? Oczywiście wszechobecnego tam dorsza! Bo dania z dorsza są tam niemal w każdej restauracji na kilka różnych sposobów. Ale zanim wypróbuję zapamiętane smaki dziś chciałabym zaproponować mój pomysł na dorsza. Szybkie, proste, a jakże wykwintne danie! A wszystko za sprawą kapitalnego pesto koperkowego, […]

  • Polędwica z dorsza zapiekana z ziemniakami i batatami w salsie meksykańskiej

    Dorsz to chyba najbardziej popularna ryba w Portugalii. I to właśnie będąc w Lizbonie odkryłam jego prawdziwe oblicze i pokochałam go (obok sardynek) zupełnie nową miłością. Portugalczycy mówią, że istnieje ponad 365 sposobów, aby przyrządzić  dorsza – jeden na każdy dzień roku. I to dało mi do myślenia! Nagle obiad typu: smażona ryba, ziemniaki i […]

  • Doskonała zupa z fasolką szparagową i cukinią z zaskakującą mieszanką przypraw

    Przepis na kolejną zupę, którą szybko się robi, a smakuje pysznie. Aby nieco zmienić smak zwykłej jarzynowej nie wykorzystuję tu typowych znanych przypraw jak pietruszka, koperek, bazylia czy oregano. Jest za to cząber, estragon, mój ukochany tymianek i mielona kozieradka. Wiem, że szczególnie ta ostatnia przyprawa nie jest zbyt powszechna, ale naprawdę warto mieć mieloną […]

  • Zupa jarzynowa z kaszą jęczmienną, prawie jak krupnik, ale co tu robi szpinak?

    Aromatyczna, gorąca zupa to super posiłek, który warto zjeść, gdy wracasz po całym dniu różnych aktywności do domu. To prawdziwy comfort food, który sprawa, że od razu czujesz się lepiej i odzyskujesz siły. A do tego zupy robi się szybko i można je przygotować z warzyw, które ma się akurat pod ręką. Do tego przygotowanie […]